Linda's Canadian Adventure

It is April 30th, Queen’s Day in the Netherlands, not very noticeable in Vancouver. Fortunately my friend Claire did think of it. I received a parcel full of cool Dutch presents from her. Friday we had some friends over and I served Dutch cheese in my new apron and hat.

Apparently the summer has started early in the Netherlands, here it is still spring. Which means the animals are having babies and some of them end up at the Wildlife Rescue Association where I volunteer. Last week the first baby bird arrived, it wasn’t even fully hatched yet.

There are a few orphaned ducklins as well. They get a stuffed animal to replace their mother and they all snuggle up.

Finally I want to show the beaver. He has a big cut in his tail that is slowely healing. Meanwhile he chews on everything that comes his way. Everything made of plastic and wood is gone and a few doors needed reparing already. It is such a funny animal, not aggressive at all and very fond of apples.

Het is 30 april, koninginnedag, jammer genoeg merk je daar niet veel van hier. Gelukkig dacht Claire vd Wal daar anders over. Ik kreeg een paar dagen geleden een pakketje uit Nederland met allemaal leuke Hollandse kadootjes erin. Vrijdagavond kwamen vrienden van Mike langs dus heb ik ze onder andere op Hollandse kaas getracteerd in m’n nieuwe schort en pet.

In Nederland schijnt het zomer te zijn, hier is het lente. Dat betekent dat de dieren babies krijgen en sommige komen in de dierenopvang waar ik werk terecht. Vorige week kwam het eerste baby-vogeltje binnen, nog niet eens helemaal uit z’n ei gekropen.

Verder zijn er een paar kleine eendjes. Ze krijgen een knuffelbeer als surrogaat moeder waar ze allemaal lekker tegenaan kruipen.

Ten slotte wil ik ook nog even de bever laten zien. Hij heeft een grote wond aan z’n staart dat heel langzaam geneest. Ondertussen knaagt hij alles wat los en vast zit kapot. Alles van plastic en hout gaat eraan dus er zijn al een aantal deuren gerepareerd. Het is wel een heel grappig beest, helemaal niet agressief en dol op appels.

It has been a long time so today I’m taking the time to chat a little with you. Spring has arrived, the weather has been lovely so the hiking season has started!

Saturday we went to Golden Ears Park. The trail wasn’t too difficult, but it was very nice to spent time in the forest.

The reward was a waterfall

Mike’s hair is getting long! I like it.

Chang banquet

This was my first official ‘Chang banquet’. At every occasion in the Chang familiy a 10-course banquet is given. This time the occasion was the birth of the daughter of Mike’s cousin. The menu is always the same and everything has a meaning. Unfortunately the younger generation doesn’t know what it all means, “It is supposed to be like this”, it is hard to talk to the older generation, they mainly speak Cantonese. The pink egg is only present at baby showers, why? “something to do with fertility”

This was a small group, about 300 people. Mike doesn’t know who everybody is and I’m introduced to so many people, I completely lost track.

Mike with his cousin Nelson and a lot of food. Everything was meat or fish, but it was announced I am vegetarian so I had my own vegetarian dish, no 10 courses for me, but delicious tofu.

Home scene

A little scene from our home, baking ‘poffertjes’, very small dutch pancakes.

Mike is mixing the ingredients…

Linda is baking…

Doesn’t that look delicious?

Na een lange stilte neem ik vandaag weer eens de tijd om met jullie bij te kletsen. De lente is aangebroken, het is heerlijk weer geweest en dus verklaren wij het hiking seizoen voor geopend!

Afgelopen zaterdag hebben we in ‘Golden Ears’ Park gewandeld. Niet al te moeilijk, maar wel erg lekker om weer in de bossen te zijn.

Als beloning een waterval. (Let niet teveel op m’n haar, m’n staartjes zien er een beetje raar uit, binnenkort maar weer eens naar de kapper…)

Ook Mike’s haar wordt erg lang, maar ik vind het wel grappig.

Chang diner

Dit was m’n eerste officiele ‘Chang diner’. Bij iedere gebeurtenis in de Chang-familie wordt er een 10-gangen diner gegeven. Deze keer was het de geboorte van de dochter van een neef van Mike. Het menu is altijd hetzelfde en alles heeft een betekenis. Helaas weet de jongere generatie niet wat het allemaal betekent, “het hoort nou eenmaal zo”, met de oudere generatie is het lastig communiceren, ze spreken voornamelijk Kantonees. Het roze ei komt alleen bij geboorten tevoorschijn, waarom? “Iets met vruchtbaarheid of zo”.

Dit was een kleine groep, zo’n 300 mensen. Mike heeft geen idee wie het allemaal zijn en ik ben aan zoveel mensen voorgesteld dat ik ook volledig het overzicht kwijt ben.

Mike met neef Nelson en heel veel eten. Alles was vlees of vis, maar van te voren was al aangekondigd dat ik vegetarier ben dus ik had een eigen vegetarische schotel, geen 10-gangen diner voor mij, maar wel heerlijke tofu.

Huiselijk tafereeltje

Tot slot ook nog een huiselijk tafereeltje, poffertjes!

Mike mixt alle ingredienten…

Linda bakt…

Ziet dat er niet heerlijk uit?